Siera izstrādājumi×

Atvērts kopš 1898. gada, Āgenskalna tirgus ir lielākais un senākais tirgus Daugavas kreisajā krastā, un tam ir valsts kultūras pieminekļa statuss. No 2018. līdz 2022. gadam tirgus vēsturiskais paviljons piedzīvoja vērienīgu atjaunošanu un tagad ikviens ir aicināts apskatīt iespaidīgās pārmaiņas pēc restaurācijas. Atjaunotā paviljona pirmajā stāvā tirgojas zemnieki un mājražotāji, starp tiem sastopami labi zināmi un pavisam jauni ražotāji. Savukārt otrajā stāvā var ieturēt maltīti un baudīt dzērienus tirgus gaisotnē. Tirgus atvērts katru dienu. Āgenskalna tirgus ir iekļaujoša, daudzpusīga un videi draudzīga publiska telpa, kur notiek arī kultūras, izglītības un dažādi citi pasākumi.

„Nīcas siers" tiek gatavots no nepasterizēta rīta slaukuma govs piena, kuru sāk apstrādāt, kamēr tas vēl ir silts. Ikkatrs siera ritulis ir siera meistaru roku darbs un veidots ar lielu atbildību pret siera kvalitāti. Mūsu piedāvajumā ir pēc dažādām receptūrām gatavoti svaigie, puscietie un cietie sieri dažādām gaumēm.

SIERA RAŽOTNE - ģimenes uzņēmums Raunā. Te top 4 veidu beramie sieri (arī Raunas zaļais siers), 20 veidu makaroni, knapsieriņi un gī sviests.

Z/S Birznieki ir bioloģiska saimniecība, kurā ir viens no lielākajiem Latvijas vietējo kazu ganāmpulkiem. Tiek gatavots dažādu veida siers.

Bioloģiskā lauksaimniecība - lopbarības kultūru audzēšana un lopkopība (aitas, cūkas, vistas, govis). Lopu kopšana. Govju slaukšana. Piena pārstrāde (siera, sviesta, krējuma, biezpiena ražošana). Viesojoties lauku mājā “Rogas” ir iespējams iepazīties ar sviesta kulšanas, siera siešanas, biezpiena gatavošanas senajām receptēm. Tā ir patīkama nodarbe gan bērniem, gan pieaugušajiem, jo noslēgumā ir arī degustācijas. Viesiem piedāvā 4 istabas, kuros var nakšņot un uzturēties ilgāku laiku, jo ir pieejama virtuvīte un veļas mašīna. Ir arī pirts un banketu zāle svinībām.







